Unsere saisonale Speisenkarte

lebt von der Vielfalt und dem Frischeangebot der umliegenden Märkte

Auszug aus unserer saisonalen Speisenkarte Sommer 2018

Zum Auftakt
Rosato Mio Cocktail mit Ramazotti Rosato, Prosecco und frischem Basilikum (0,2 ltr) 4,50 €
Sommer-Zwickel mit Aromahopfen, erfrischend-spritzig und unfiltriert (0,5 ltr) 2,70 €
Felsenkellerbier naturtrübes Kellerbier mit Whiskymalz, torfig-rauchig (0,5 ltr) 2,80 €
– Gewinner der GOLDMEDAILLE beim DLG-Craft Beer Award 2018 –

Suppen und Vorspeisen
Klare Festtagssuppe mit zweierlei Klößchen und Pfannkuchenstreifen 4,90 €
Frisches Spargelrahmsüppchen mit Sahnehaube und Croutons 5,90
Gebackener Sesam-Ziegenkäse mit pikantem Feigensenf und Preiselbeerevinaigrette 6,90 €
Matjesfilet in Apfel-Senfsauce, dazu Salzkartoffeln und Salatgarnitur 8,90 €

Salate und vegetarische Gerichte
Bunte Salatplatte an Joghurtdressing, mit Schweinesteak und Spiegelei, dazu Baguette 10,90 €

Fischgerichte
Lachssteak in Olivenöl gebraten, mit Cherrytomaten, Kapernäpfel und Zitrone, dazu Salat 16,90 €

Fleisch und Geflügel
Schweineschäufele auf zweierlei Saucen, dazu Rahmwirsing und Kloß 10,90 €
Sudpfannen-Schnitzel gefüllt mit Zwiebel-Speck-Bierkäse, dazu Kartoffelsalat und Salate 11,90 €
Rindsroulade „Hausfrauen Art“, mit Blaukraut und Kloß 12,90 €
Rinderzunge, in Rotwein,- Balsamico,- Honigsauce, mit Kloß 13,90 €
Gemischter Braten Kalbs,- & Rindfleisch, an zweierlei Saucen, mit Blaukraut und Kloß 11,90 €
Zwiebelrostbraten in Bierzwiebeljus, mit Röstzwiebeln, Pommes Frites und Salat 17,90 €
Gänsebrüstchen frisch aus dem Rohr, auf Beifußjus, dazu Wirsing und Kloß 14,90 €

Heimisches Wild aus der Würgauer Jagd
Rehschlegel in Wacholderrahmsauce, dazu Preiselbeeren, Blaukraut und Kloß 15,90 €

Dessert
Kugel Walnußeis mit Sahne, Nusslikör, Krokant und glacierten Nüssen 4,00 €
Frisches Zitronensorbet im Himbeersüppchen 5,90 €
Frisches Mangosorbet auf Erdbeer- Rhabarber- Ragout 5,90 €

Kalte Brotzeiten
Fränkischer Zwetschgenbaames mit Meerrettich, Gurke und Bauernbrot 8,90 €
Wurstsalat mit Musik dazu Bauernbrot 7,90 €
Würgauer Biersülze mit Sauce Vinaigrette und Bratkartoffeln 8,90 €
Fränkischer Brotzeitteller mit Bauernbrot 8,00 €
Limburger im Honigbiersud, mit roten Zwiebeln und Bauernbrot 7,20 €

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