Unsere saisonale Speisenkarte

Hier finden Sie eine kleine Auswahl unserer aktuellen Saisongerichte

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Fränkische S p e z i a l i t ä t e n

Zum Auftakt

Gin Chilla (0,2 ltr), grün schimmernder Cocktail mit dezenter Rosmarinnote 5,90 €
Felsentrunk (0,5 ltr), bernsteinfarbenes Landbier mit einem Hauch von Rauch 2,90 €
Felsenkellerbier (0,5 ltr), naturtrübes Kellerbier mit Whiskymalz, torfig-rauchig 2,90 €

Suppen, Salate und Vorspeisen

Hartmanns Bierbrotsuppe mit Croutons 3,40 €
Altfränkische Kartoffelsuppe mit Speck 5,90 €
Kleiner bunter Beilagensalat an Joghurtdressing 3,60 €
Bunte Salate mit pikant gebratenen Putenstreifen und Baguette 12,90 €
Gebackener Sesam-Ziegenkäse an Salatgarnitur, mit Feigensenf und Baguette 7,20 €
Matjesröllchen mit Meerrettich-Preiselbeersahne gefüllt, dazu Rösti 9,40 €

Hartmanns Hauptgerichte

Waldpilzragout in Rahm, mit frischen Kräutern und Semmelkloß 10,90 €
Sudpfannen-Schnitzel gefüllt mit Zwiebelspeck- Bierkäse, dazu Kartoffelsalat 13,90 €
Jägerschnitzel natur gebraten mit Champignons und Pilzrahm, dazu Pommes Frites 13,90 €
Schweineschäufele in Gemüse-Bierjus, mit Wirsing und Kloß 12,90 €
Zwiebelrostbraten vom Grill mit Röstzwiebeln und Pommes Frites 17,90 €
Fränkischer Sauerbraten mit Rotweinpflaume, Blaukraut und Kloß 12,90 €
Rumpsteak vom Grill in Cognac-Pfeffersauce, dazu Rösti 25,90 €
Putengeschnetzeltes an Curry-Fruchtsauce, dazu Butterreis 14,90 €
Gänsebrüstchen frisch aus dem Rohr, auf Beifußjus, dazu Wirsing und Kloß 15,90 €
Geschmorte Rehkeule in Wacholderrahm, mit Preiselbeeren, Blaukraut, Kloß 16,90 €

Feine Desserts

Rahmeis mit Kürbiskernöl und gerösteten Kürbiskernen 5,90 €
Kugel Walnusseis an Zwetschgenröster mit Sahne 5,90 €

Tagesaktuelle Saisongerichte und unser günstiges „Stammtischgericht der Woche“
finden Sie zusätzlich auf der Tafel!