Unsere saisonale Speisenkarte

Hier finden Sie eine kleine Auswahl unserer aktuellen Saisongerichte

 

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Auszug aus unserer saisonalen Speisenkarte Herbst/Winter 2019-2020

Zum Auftakt

Hartmann Bock dunkel (0,5 ltr) kräftig würziges Starkbier, unser „stärkstes Stück“ 3,50 €
Gin Chilla (0,2 ltr), grün schimmernder Cocktail mit dezenter Rosmarinnote 5,90 €

Suppen & Vorspeisen

Hartmanns Biersüppchen mit Knoblauchbrotcroutons 3,30 €
Feldsalat „Grossmütterchen“ an Walnussdressing, mit Speck und Buttercroutons 7,20 €
Brauersalat an Bockbierdressing mit gebackenen Karpfenknusperstückchen und Baguette 9,90 €

Frischer Fisch

Port. gebackenes Karpfenfilet mit Sauce Remoulade und Kartoffelsalat 15,90 €
Port. Karpfenfilet aus dem Wurzelsud mit Sahnemeerrettich und Salzkartoffeln 15,90 €
Zanderfilet vom Grill auf warmen Linsensalat, an Meerrettichsenf- Sauce, Speckkartoffeln 18,90 €

Fleisch, Geflügel & Lamm

Schweineschnitzel „Wiener Art“ dazu Salate und Kartoffelsalat 9,90 €
Jägerschnitzel natur gebraten, mit Champignons und Pilzsauce, dazu Pommes Frites 11,90 €
Sudpfannen-Schnitzel gefüllt mit Zwiebelspeck- Bierkäse, dazu Kartoffelsalat 12,90 €
Schweineschäufele in Gemüse-Bierjus, mit Wirsing und Kloß 11,50 €
Tafelspitz mit Meerrettichsauce, Preiselbeeren und Kloß 12,90 €
1/4 Bauernente rösch aus dem Rohr, in Beifußjus mit Wirsing und Kloß 13,50 €
Putengeschnetzeltes an Currysahne mit frischen Früchten, dazu Butterreis 13,90 €
Lammhaxe auf buntem Gemüse, in Knoblauch-Thymianjus, dazu Kartoffelkloß 13,90 €

Saftige Steaks

Schweinesteak „Bierbrauer“ mit Zwiebel- Malzkruste gratiniert, dazu Krautsalat und Rösti 12,90 €
Schweinekotelette gebacken mit hausgemachtem Kartoffelsalat 10,90 €
Pfeffersteak vom Rinderrücken mit Pilzen und Kroketten 13,90 €

Heimisches Wild

Rehschlegel in Wacholderrahmsauce, dazu Blaukraut und Kloß 16,90 €
Wildgulasch in Johannisbeer-Wildsauce, mit hausgemachtem Semmelkloß 13,90 €

Nachtisch

Rahmeis mit Kürbiskernöl & gerösteten Kürbiskernenß 5,90 €
Fränkische Apfelkräpfla mit Vanilleeis und Sahne (auf Wunsch) 5,90 €
Hartmanns Apfelstrudel mit hausgemachtem Zimteis und Sahne 6,90 €

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