Auszug aus unserer aktuellen Speisenkarte: Ruccolasalat mit Acetodressing & gebratenen Kräuterpfifferlingen * * * Gefüllte Ravioli mit Pfifferlingen in Kräuter-Olivenöl gebraten, mit Parmesan Frische Pfifferlinge in Kräuterrahmsauce, dazu Semmelkloß Frische Steinpilze "Natur", dazu Kräuterkartoffeln und Salate Tafelspitz in grüner Meerrettichsauce mit Kloß und Preiselbeeren Pikantes Ochsenschwanzragout in Sherrysauce, mit frischem Gemüse gratiniert, dazu Sesamspätzle Lachsforellenfilet in Zitronenbutter gebraten, auf Kartoffelschaum, dazu Marktgemüse * * * Limetten-Joghurtmousse auf Beerenragout hausgemachtes Erdbeertiramisu

Unser Menüvorschlag Hopfensprossen-Süppchen mit Treberbrötchen-Croutons * * * Spanferkelrücken in Würgauer Dunkelbiersauce mit Speckkrautsalat & Kartoffelkloß * * * Grapefruit-Sorbet auf Hartmanns Weißbierschaum Wir wünschen einen guten Appetit!